Ogni tipologia di oliva offre un’emozione diversa, è nostro compito esaltarne i caratteri, è grazie alla diversità dei territori dove coltiviamo le nostre piante che riusciamo ad ottenere tre tipologie differenti di olio: Irpinia, Ravece e Faraglioni, tipologie di prodotti diversi tra loro accomunati però dall’amore e dalla passione per ciò che facciamo.

L’olio extravergine di oliva Irpinia DOP presenta senza dubbio caratteristiche organolettiche di grande pregio. Di colore verde, se giovane, fino al giallo paglierino, di diversa intensità. All’olfatto si rivela fruttato, con piacevoli note erbacee e netti sentori di pomodoro acerbo, percepibili distintamente anche al gusto; all’assaggio è armonico, con intense, ma sempre piacevoli ed equilibrate sensazioni di amaro e piccante, in armonia con l’elevato contenuto in polifenoli.

L’olio extravergine di oliva Ravece DOP è una qualità di olio prodotto in Irpinia e ricavato da una particolare varietà di pianta che è presente solo nel nostro territorio, senza dubbio rappresenta un’eccellenza irpina. 

È un olio pregiato, dalla colorazione gialla verdognola, aroma fruttato, sapore deciso, amaro e leggermente piccante. 

Faraglioni è l’ultimo prodotto presente nella nostra gamma, è ricavato dalle olive pugliesi, prende il nome dai Faraglioni di Mattinata, simboli delle bellezze naturalistiche di tutta la Puglia e del Parco Nazionale del Gargano. 

Ancora una volta il nostro intento è quello della valorizzazione del territorio e in generale dell’eccellenza italiana. 

Questo prodotto, questo olio è un viaggio in Puglia, è la descrizione di quei panorami, un olio saporito dal colore brillante che speriamo possiate apprezzare.