È possibile imparare a riconoscere le caratteristiche visive, olfattive e gustative di un vino, ma servono buona volontà, grande sensibilità e una buona conoscenza delle tecniche e delle teorie di degustazione; alcuni esperti invitano a non soffermarsi troppo su come degustare un vino e sui…
Tra le domande più comuni sul vino c’è una che prima o poi ci poniamo tutti: a che temperatura va servito il vino? Tra le risposte più ricorrenti c’è quella che vede servire il vino rosso a temperatura ambiente, ma…
Inevitabilmente, i parametri qualitativi dell’uva si riflettono direttamente sulla qualità del vino prodotto: per questo i fattori che influenzano la maturazione sono oggetto di molti studi da parte degli esperti. Recentemente, è stato pubblicato uno studio approfondito secondo il quale…
L’Aglianico è un vitigno autoctono diffuso in tutto il Meridione Italiano dove si esprime con grande tipicità. Al vino Aglianico di Taurasi, è stata attribuita, per primo, la denominazione di origine controllata e garantita (Docg). Lo hanno da poco seguito…
Sul vino rosato se ne sentono davvero di tutti i colori. In molti sono convinti che nasca dalla miscelazione di vini bianchi e rossi (pratica peraltro vietata dalla legge), e questo non ha certo aiutato la sua reputazione. Nonostante sia spesso snobbato…
