Quando si entra nel clou della stagione fredda si comincia a pensare alla potatura degli olivi, una pratica necessaria per la salute della pianta e per la sua produttività. Infatti quando non si interviene con la potatura, la pianta, o…
Quando acquistiamo dell’olio extravergine d’oliva è importante osservare bene il colore dell’olio stesso. Ci sono due parametri da considerare: tonalità e limpidezza. Per quanto riguarda la prima, la scala di colori va dal verde scuro al giallo oro. I fattori…
Non tutte le varietà di olivo si adattano completamente a ogni terreno. Ci sono diversi studi che testimoniano che ogni varietà di ulivo ha la sua tipologia di terreno prediletto. Ad esempio la varietà Coratina non ama i suoli troppo…
Conosciuta anche con il nome di Olivona o Curatona, l’Oliva Ravece è una cultivar tipica della zona irpina tanto da diventarne anche il simbolo. L’olivo Ravece è molto antico, difatti le sue origini sono datate intorno al ‘500. La sua rusticità e…
Gli effetti sulla salute del grasso alimentare sono controversi. Tuttavia, gli esperti concordano sul fatto che l’olio d’oliva – soprattutto extra vergine – faccia bene. Ecco 11 benefici dell’olio d’oliva supportati dalla ricerca scientifica. 1. L’OLIO D’OLIVA È RICCO DI…
